おいしい!!


高橋 雅子さんの少しのイーストでゆっくり発酵シリーズでフィセル。
吸水率は70%で。
イーストがめちゃくちゃ少ないので1次発酵に15時間…
(本当はもう1時間くらい延ばしてもよさそうだったんだけど)



内層は期待してなかったんだけど超いい感じ!!!!
満足のいくパンが焼けると視覚も満足して何倍にも美味しく感じますっ


外から適当に葉っぱ収穫してきてステーキサンド。がっつりと。



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J子

Author:J子

2009/01
父のお古でデジイチデビュー!


ド素人ながらも勉強しつつ
頑張っていこうと思いますー。

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